Quinavie coffee

Quinavie est une maison de café d’exception qui œuvre à connecter directement producteurs péruviens et torréfacteurs européens à l’affût du grain parfait. Originaire de la région de Villa Rica, au cœur d’une biosphère classée par l’UNESCO, elle privilégie des productions de haute altitude, issues d’une agriculture respectueuse et rigoureuse ; chaque tasse raconte l’histoire d’un terroir, d’un engagement et d’un artisanat vibrant.
Engagée dans une démarche éthique, Quinavie valorise la transparence et la relation directe avec les caféiculteurs : de la récolte à la torréfaction, les profils aromatiques révèlent des notes fines de fruits rouges, de chocolat ou d’agrumes, tout en soutenant des communautés rurales.

Son chocolat artisanal est, issue d’une plantation familiale à Bagua Grande (Amazonas) et consacrée à faire émerger la richesse universelle du cacao natif. ‘Kuyay’ signifie « amour » en quechua : un amour pour la fève, pour la terre, pour les hommes et leur savoir-faire.
Mêlant écologie, commerce équitable et expertise bean-to-bar, leses tablettes sont aux pourcentages variés avec ses propres fèves, mettant en lumière la biodiversité et l’identité amazonienne tout en offrant une expérience gustative pure, profonde et engagée.